Mitybos organizavimas – vykdyti maitinimo organizavimą ikimokyklinio ugdymo įstaigose bei sveikos mitybos įgūdžių skatinimą bendruomenėse, konsultuoti ir mokinti asmenis sveikos mitybos klausimais.
Pagrindinės mitybos specialisto funkcijos:
- Rengti perspektyvinius ir pritaikyto maitinimo valgiaraščius ikimokyklinio ugdymo įstaigoms. Sudaryti perspektyviniuose valgiaraščiuose nurodytų patiekalų receptūras ir gamybos technologinius aprašymus. Skaičiuoti maisto davinio maistinę ir energinę vertę.
- Bendruomenėje identifikuoti asmenų maitinimosi problemas, vykdyti maitinimosi stebėseną ir skatinti gyventojus maitintis sveikai, organizuoti įvairius mokymus ir renginius.